- 上質なアラビカ豆×グリーンコーヒー
2種類の厳選された原材料のみ使用。栄養豊富な生豆エキストラは独自の技術でアラビカ豆とブレンドしています。珈琲の香りを可能な限り引き出し、さらりとした上品な味作りにひと役かってます。
「健康・美容に特化したコーヒーは本当に美味しいの?」
はい!!
自信を持ってお答えできます。
生豆はインド産のもので、深い知識を持ったフォーミュレーター(調合師)が大勢います。また最新設備の製造工場があることでも有名です。グリーンコーヒー エキストラクトがインド産であることはこだわりの証です。
また、焙煎する豆はアラビカ種コーヒー豆は古代からそびえるチアパス山脈の高地で採れます。採れたコーヒー豆は純粋です。
そんな2種類の豆を、アメリカの最先端技術でプレスドライし、ブレンドしてプレミアムコーヒー粉末としてお届けします。
- 生豆ならではのフレッシュな酸味
グリーンコーヒーの爽やかな酸味をお楽しみ下さい。03coffeeのグリーンコーヒーはほどよい酸味があり、豆本来の華やかな香りを楽しめます。
完熟の生豆と焙煎豆、双方のいいとこどりした製品です。焙煎していない生豆のフルーティーな酸味をお楽しみください。
焙煎コーヒーのようにガツンとした苦味が苦手な方にも、かなり飲みやすい味に仕上げてあります。
- ドリップいらない・ゴミ不要のSDGs取組製品
- 3秒でサッと溶けるパウダータイプ
手軽に贅沢な時間を楽しめます
超微粒子パウダーコーヒーの為、ホットだけでなく、アイスでもサッと溶けます。簡単にできる上、コーヒーメーカーなども一切不要です。お好みで濃さの調節も可能です。また、お菓子や料理作りにも隠し味としてサッと入れられます。使い方を決めるのはあなた次第です!是非お楽しみください。
- クロロゲン酸が豊富
クロロゲン酸は熱に弱く、焙煎によって減少することがわかっています。
焙煎前後を比較すると、クロロゲン酸の量はおよそ5分の1まで減少してしまうようです。 つまり、グリーンコーヒーは、コーヒー豆に含まれるクロロゲン酸を効率良く摂取できるといえます。
クロロゲン酸が豊富に摂取できるため、クロロゲン酸がもたらす健康効果にも期待されます。
クロロゲン酸は、強い抗酸化作用が期待できるよ。体内で活性酸素が生じると組織が傷つき、老化などの原因になると言われているんだけど、植物等は、クロロゲン酸が持つ抗酸化作用により、傷や紫外線などのダメージから身を守っていると言われているんだ。近年では、クロロゲン酸は脂肪の蓄積を抑える働きがあると注目が集まっていて、ダイエットをサポートする食品等にも多く使われています
- 製造方法について
生豆作り
神聖なチアパス高原ですべて手作業で育てています
収穫作業
完熟したコーヒーチェリーのみをひと粒ひと粒ていねいに手で摘み取ります
天日干し
乾燥は天日干しし、ゆっくり乾燥していきます
品質検査
不具合のある豆は手作業で取り除かれ、最高品質のコーヒー豆だけが残ります
テイスティング
豆は品質・味や香りのテストが繰り返されます。全体的な見た目の美しさ・焙煎具合・粉砕の均一さなど暮らした豆のみがお湯で抽出され、最後にコーヒーの味と香りのチェックへとたどり着きます
焙煎作業
コーヒー豆の味と香りを引き出す大切な工程です。微妙な温度とコントロールと焙煎具合のタイミングがとても重要です
グラインド(豆挽作業)
コーヒー豆の味と香りをそこなわないよう、品質管理モニター付きのグラインダーで豆はひかれ、細かい粉末になります
抽出
コーヒーの粉末にお湯を注ぎ、脂肪酸植物繊維等全成分を抽出。独自の抽出方法によりバランスの取れた美味しいコーヒー抽出物ができあがります
スプレードライ
私達が行うスプレードライ製法は現在市場に出ているコーヒーの中でも最も細かい粉末となります。お湯にも水にもさっと溶けるのはスプレードライ方式だからです
ブレンド
アラビカ種100%のコーヒー微粉末にグリーンコーヒーエキストラクトを加えていきます。グリーンコーヒーに含まれる豊富な栄養素が味に影響することなく、絶妙な配合でブレンドされます